Niekojos ar kulināriju. Vakar iemarinēju sojas mērcē un citrona sulā vistas filejas. Šodien griežu tās mazos gabaliņos un mērcēju mīklā (krieviski tam speciāls vārds - кляр). Mīklā ir no glāzes miltu, diviem olu dzeltenumiem, šķipsnas sāls, divām ēdamkarotēm eļļas un tik daudz karsta ūdens, ka šķidra kā pankokām (arī ap glāzi). Vēl pielikt saputotu olas baltumu. Tad gabaliņus apmērcē mīklā. Un verdošā eļļā, lai peld un cepas.
Vistu sacepu, Kaža atzina par labu esam un aizgāja gulēt. Tagad cepšu vēl sīpolu gredzenus tai pāri palikušajā mīklā.